所沢の地粉(じごな)文化を広める場にしたい。

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カフェ・スイーツ
じごなかふぇ

JIGONA cafe (ジゴナカフェ)

TEL 04-2968-5414
住所 埼玉県所沢市松郷143-3
アクセス JR武蔵野線東所沢駅から徒歩10分、関越所沢ICより約15分
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所沢JIGONAバインミーバーガー 

地粉にこだわる理由とは

地粉とは所沢の小麦等の野菜から作った粉のことを言います。 JIGONA cafe の基本コンセプトは「オール所沢」です。 新鮮な食材をお客様に提供したいという単純な気持ちで、地元の野菜を使い始めました。 この辺りは自然が豊かで10キロ圏内に卵、牛、などの新鮮で美味しい食材がそろっています。 生産者と消費者の間に立って「繋いでいこう」「自分の存在が生産者のモチベーションになるようにしたい」と強く思うようになりました。 このJIGONA cafeのメニューすべてが所沢の食文化です。所沢を訪れた人に「所沢の食文化」を伝えたいです。

  • 所沢牛キーマーカレーJIGONAヌードル うずらの卵のせ

    所沢牛キーマーカレーJIGONAヌードル うずらの卵のせ 所沢市のブランド牛「所沢牛」のひき肉を使用。地元「うずら屋」のうずら卵をトッピング。

  • 武蔵野Z豚肉汁JIGONAヌードル

    武蔵野Z豚肉汁JIGONAヌードル 所沢市のブランド豚「武蔵野Z豚」のバラ肉を使用。

  • 完熟トマトJIGONAヌードル

    完熟トマトJIGONAヌードル かつおだしベースのスープにこだわりの完熟トマト自家製ソース、まろでイタリアンのようなラーメン。

  • ランチ
  • 禁煙
  • ご相談
  • テイクアウト
  • 地元野菜
  • 電子マネー可
  • 年中無休
  • 男性歓迎
  • 女性歓迎

JIGONA cafe (ジゴナカフェ)の店舗詳細

店名 JIGONA cafe (ジゴナカフェ)
店名(ふりがな) じごなかふぇ
住所 〒359-0027 埼玉県所沢市松郷143-3
アクセス JR武蔵野線東所沢駅から徒歩10分、関越所沢ICより約15分
TEL 04-2968-5414 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「とこなび」を見たとお伝え下さい
営業時間 9:00~21:00
定休日 年中無休
平均予算
ホームページ https://tokorozawa.machikatsu.org/...
SNS https://yot-toko.jp/

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