先代から40年以上続く「味と技」を守り、厳選した国産活鰻を真心込めて調理しております。 「うな一」のうなぎを、どうぞご賞味下さいませ。

うなぎ専門店 うな一 メイン画像
和食
うなぎせんもんてん うないち

うなぎ専門店 うな一 

TEL 04-2926-1566
住所 埼玉県所沢市緑町4-19-20
アクセス 西武新宿線新所沢駅、西武池袋線小手指駅 徒歩12〜13分
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当店では、活きたうなぎを裂くところから調理を始めますので、出来上がりまでお時間がかかります。

いつまでも初心を忘れず、鰻の美味しさを追い求めてまいります。

当店は、先代が東京都保谷市(現・西東京市)にて1974年に開業した うなぎ料理店「柳川」を前身としております。 1986年に現在の地に移転し、以来三十余年、所沢にて営業しております。 先代は1995年に病気のため急逝し、以来女将が先代の味を引き継ぎ、一人で店を切り盛りしてまいりました。 それから10年経ち、現在の店主が、永年お世話になっている問屋様での研鑽を経て、2005年から店に入りました。 2018年8月には改築のため一旦閉店し、2019年3月から営業を再開させて頂きました。 近年、鰻を巡る状況はかつてない程厳しくなっております。 このような時だからこそ、当店では、生産者や問屋様の思いが込められた貴重な活鰻を、昔ながらの丁寧な調理に徹して、お客様にご提供させて頂きます。 小さな鰻屋ですが、日本が誇る鰻食文化を、ここ所沢の地で、ささやかながら受け継いでいけたら幸甚です。 いつまでも初心を忘れず、鰻の美味しさを追い求めてまいります。

  • うな重 特上  5,500円(税込)

    うな重 特上  5,500円(税込) 厳選された大きめ肉厚のうなぎが丸々一匹分。 注文をいただいてから活鰻を捌きます。

  • 「うな重 竹 3,740円 (吸い物、お新香付き)

    「うな重 竹 3,740円 (吸い物、お新香付き) お店で一番人気のです。

  • 落ち着きのある和室

    落ち着きのある和室 足元が楽なように、テーブルでお食事できます。

  • ランチ
  • 禁煙
  • ご相談
  • 貸し切り
  • テイクアウト
  • 予約可
  • 電子マネー可
  • カード支払
  • 男性歓迎
  • 女性歓迎

うなぎ専門店 うな一 の店舗詳細

店名 うなぎ専門店 うな一 
店名(ふりがな) うなぎせんもんてん うないち
住所 〒3591111 埼玉県所沢市緑町4-19-20
アクセス 西武新宿線新所沢駅、西武池袋線小手指駅 徒歩12〜13分
TEL 04-2926-1566 ※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「とこなび」を見たとお伝え下さい
営業時間 11:30〜14:00 / 17:00〜20:30
定休日 水曜日、木曜日
平均予算
ホームページ https://una-ichi.com/
SNS https://ameblo.jp/tokonavi/entry-1...

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