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所沢の味★焼きだんご特集

所沢名物の一つである「焼きだんご」醤油の香ばしい香り漂う8軒のだんご屋を紹介します。

所沢名物の一つである「焼きだんご」
醤油の香ばしい香り漂う8軒のだんご屋を紹介します。

山口屋だんご店

山口屋だんご店

◆住所 所沢市上新井310-1 (最寄り駅:小手指)
◆定休日 月曜・火曜
◆営業時間 9:00~16:00
◆TEL: 04-2926-5882

武蔵屋

武蔵屋

◆所沢市宮本町1-8-14 (最寄り駅:航空公園)
◆定休日 火曜・第3水曜
◆営業時間 10:30~売り切れまで
◆TEL: 04-2922-5614

野村商店

野村商店

◆住所 所沢市城861 (最寄り駅:東所沢)
◆定休日 水曜
◆営業時間 10:00~17:00
◆TEL: 2944-0482

奈美喜屋

奈美喜屋

◆住所 所沢市御幸町6-5 (最寄り駅:所沢)
◆定休日 無休
◆営業時間 10:00~19:00頃
◆TEL: 04-2922-7512

きくや

きくや

◆住所 所沢市大字神米金146
◆定休日 第1・3水曜
◆営業時間 9:00~17:30頃

村田屋

村田屋

◆住所 所沢市三ヶ島5-506-1 (最寄り駅:狭山ヶ丘)
◆定休日 月曜・第1火曜・日曜不定休
◆営業時間 9:00~売り切れまで
◆TEL: 2948-2515

焼だんごのもぐもぐ

焼だんごのもぐもぐ

◆住所 所沢市西所沢1-18-5 (最寄り駅:西所沢)
◆定休日 第2・4日曜(平成29年1月より毎週金曜に変更)
◆営業時間 9:30~16:00
◆TEL: 2929-3588

いちかわや米店(だんご)

いちかわや米店(だんご)

◆住所 所沢市金山町13-12 (最寄り駅:西所沢)
◆定休日 火曜・水曜(米屋は異なる)
◆営業時間 9:30~売り切れまで
◆TEL: 04-2922-2979
◆ホームページ http://ichikawaya.com/dango.html
◆ブログ http://blog.ichikawaya.com/

焼きだんごの由来

焼きだんごの由来

なぜ、名物として広まるようになったのかは定かではありませんが、一説によると、太田道灌(おおたどうかん)が武蔵野に鷹狩りを催し、その帰途所沢付近に立ち寄った際に、地元の人がだんごを焼き、醤油をつけて出したのが始まりとも言われています。 当時の農家は自家用として陸稲(おかぼ)を栽培していましたが、硬質米(水穂は軟質米)で、特に冷たいご飯になると固くてぽろぽろするものでした。そこで考えられたのが米粉(粉末)にして、焼きだんごにするという方法でした。 自家用石臼で、荒挽きした米粉には、歯ごたえや甘味が醸し出され美味となり、これが「所沢の味」となったのです。 また、明治時代の頃には焼きだんごの組合ができ、所沢の焼きだんごの味を守るため、作り方を「申し合わせ事項」として定め、だんごの品質保証をしていたとのことです。 尚、現在のだんごは陸稲に変わり、白米をひいた米粉が使用されています。