入曽地域交流センターの入り口のカフェスペースでオープンしていたワッフルのお店GOOD DAYさんのイモッフル食べて来ました！
雨の中でしたが、たくさんの人がおいしそうにワッフルを食べコーヒーを楽しんでいました。
※イモッフルとは、ワッフルの生地にさつまいものペーストと角切りにした甘露煮を混ぜて焼いたワッフルのことです。
さつまいもといちごのワッフルを注文！
たっぷり乗せられていく生クリームの多さにウキウキが止まりません。
ワッフルはなかなかのボリューム！
そして映えますね^_^
甘くて美味しそうな香りもします。
もちもちでデリシャス❤️
私はいちごを食べましたが酸味と甘味のハーモニーがお口の中いっぱいに広がります。
店主にインタビューも出来ました。
小学生の頃からサッカー一筋！
やるとなったら一直線！
女子サッカーチームのエルフェンの選手を卒業して、チームのスタッフとしてサッカーに関わる仕事をしてきましたが、1人で新しい事をやってみよう！！と決意！
「あったかい空間を作りたい！」という思いで全くの初心者でありながらキッチンカーの運営を模索します。
ありとあらゆる奇跡的なご縁があって、イモッフルのレシピと車を継承。
現在も多くの人達から応援され、愛されている様子が伺えました。
なんと、この日訪れたとこなびメンバー達とも縁の地がご近所だったり、サッカーつながりで知り合いが居たり、驚きの連続！
引きの強さ、そして皆が応援したくなる人柄の良さが滲み出る素敵な店主さんでした。
そんな素敵なGOODDAYさんに会いにサッカー仲間たちもたくさん駆けつけていました。
4月にオープンの「コンディショニングルームGOODDAY」の仲間ともパチリ。
GOODDAYのカフェとコンディショニングルームの施設として店舗を持つことが夢！とキラキラした目で語るその姿に、とこなびスタッフ達は虜になっていました。
多くの人達に慕われ、応援される、やるとなったら一直線の素敵な店主！
今後の活躍も楽しみですね！
「GOOD DAY」
