“独自性に富み、秀逸な味を奏でる狭山茶の伝統を次世代にしっかり継承していきたい”
そんな想いで誕生した『さやまちゃ塾』塾長の丸澤さんより、団体ツアーがあるとのお話
を聞き、お邪魔させていただきました!!
今回の団体様は、日本学生支援機構東京日本語教育センターの留学生と教職員の皆様です。午前と午後に分かれてはいるものの、総勢200名あまりという大きなツアーです。
まずは入間市博物館で、丸澤さんによるお茶の講義です。
東京日本語教育センターの学生とのことで様々な国の方がいらっしゃるなか、丸澤さんは英語を用いたユーモアのある、笑いの絶えない講義を行っていました。
丸澤さんがさやまちゃ塾を始めたきっかけや、狭山茶の魅力や他の産地のお茶との違いなど、そして狭山茶の歴史についてもお話ししていただきました。
学生の皆様は熱心に講話を聞き、いくつか質問も出てきて、狭山茶についてご興味を持っている様子が伺えました。
講座のあとは茶摘み体験。
和田園/新井園/首都圏アグリファームの３茶園同時開催とのことで、私たちは新井園へお邪魔しました。
いざ、茶畑のなかへ。
こちらの絵を参考にしながら説明を聞き、学生のみなさんはどんどん新芽を摘んでいました。
新芽は手作業で摘んでいくそうなのですが、新芽35kgを摘むのに20人で約4時間かか
り、そこから製茶で6kgとなり、更にそこか厳選されたものが市場に出回ったり、品評会
に出したりするそうです。
こちらの狭山茶の水出しを試飲させていただきました。しっかり苦味はあるけれど、すっきりしていて飲みやすく、とても美味しかったです。暑いなかで作業したあとに冷たい狭山茶をいただき幸せな気持ちになりました!!
学生さんたちはこの後、川越散策に行くとのことでした。
日本の文化、埼玉の文化や歴史に触れることでまた新たな発見なとがあるのではないでしょうか。そのような機会を提供している『さやまちゃ塾』さん。この度は団体ツアーという貴重な日にお邪魔させていただきありがとうございました。
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さやまちゃ塾
■営業：店舗はございませんが、メール等でいつでもご対応します。
４名から開催を検討しますので、ご要望の日時をお知らせください。
■定休：年中無休
■住所：〒359-0045 埼玉県所沢市美原町3-2957-9-203（本社所在地です。さやま
ちゃ塾開催場所ではございません）
■電話：04-2941-6700
※ご予約・お問合せの際に、スタッフへ「とこなび」を見たとお伝え下さい
とこなびスタッフ
ろみちゃん
https://www.instagram.com/clarity_plump
