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所沢の味★焼きだんご特集

所沢名物の一つである「焼きだんご」所沢の焼き団子はすべて醤油味です。

醤油の香ばしい香り漂う８軒のだんご屋を紹介します。

醤油が炭に落ちるときに漂ってくる香りが食欲をそそります。(^^♪
焼きだんごの由来

なぜ、名物として広まるようになったのかは定かではありませんが、一説によると、太田道灌（おおたどうかん）が武蔵野に鷹狩りを催し、その帰途所沢付近に立ち寄った際に、地元の人がだんごを焼き、醤油をつけて出したのが始まりとも言われています。当時の農家は自家用として陸稲（おかぼ）を栽培していましたが、硬質米（水穂は軟質米）で、特に冷たいご飯になると固くてぽろぽろするものでした。そこで考えられたのが米粉（粉末）にして、焼きだんごにするという方法でした。自家用石臼で、荒挽きした米粉には、歯ごたえや甘味が醸し出され美味となり、これが「所沢の味」となったのです。また、明治時代の頃には焼きだんごの組合ができ、所沢の焼きだんごの味を守るため、作り方を「申し合わせ事項」として定め、だんごの品質保証をしていたとのことです。尚、現在のだんごは陸稲に変わり、白米をひいた米粉が使用されています。
山口屋だんご店

◆住所　所沢市上新井3-14-16　（最寄り駅：小手指）
◆定休日　月曜・火曜
◆営業時間　9:00～16:00
◆TEL: 04-2926-5882
武蔵屋

◆所沢市宮本町１-８-14　（最寄り駅：航空公園）
◆定休日　火曜・第３水曜
◆営業時間　10:30～売り切れまで
◆TEL: 04-2922-5614
野村商店

◆住所　所沢市城861　（最寄り駅：東所沢）
◆定休日　水曜
◆営業時間　10:00～17:00
◆TEL: 2944-0482
奈美喜屋

◆住所　所沢市御幸町６-５　（最寄り駅：所沢）
◆定休日　無休
◆営業時間　10:00～19:00頃
◆TEL: 04-2922-7512
きくや

◆住所　所沢市大字神米金146
◆定休日　第１・３水曜
◆営業時間　9:00～17:30頃
村田屋

◆住所　所沢市三ヶ島５-506-１　（最寄り駅：狭山ヶ丘）
◆定休日　月曜・第１火曜・日曜不定休
◆営業時間　9:00～売り切れまで
◆TEL: 2948-2515
焼だんごのもぐもぐ

◆住所　所沢市西所沢１-18-５　（最寄り駅：西所沢）
◆定休日　第２・４日曜（平成29年1月より毎週金曜に変更）
◆営業時間　9:30～16:00
◆TEL: 2929-3588
いちかわや米店（だんご）

◆住所　所沢市金山町13-12　（最寄り駅：西所沢）
◆定休日　火曜・水曜（米屋は異なる）
◆営業時間　9:30～売り切れまで
◆TEL: 04-2922-2979
◆ホームページ　http://ichikawaya.com/dango.html
◆とこなびページ　http://tokorozawa-navi.com/shop/2951kaho/