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*とこなびスタッフによる特別ページ*2013年5月17日。とうふ作りの様子を見学させていただきました。

工場の中を見せていただきました。102工房の、とうふ作りの様子をご紹介します。

手造りで豆の味がする豆腐、濃すぎず薄すぎず程よいゆば

甘味が強い大豆「小糸在来大豆」で作るさしみゆば。おいしいさはもちろん、どんな味か...

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